Páginas

▼
segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

PANFORTE DE CHOCOLATE

›
Panforte é originalmente um doce natalício italiano, de Siena e que por isso também pode ser designado por Bolo de Siena ou Panforte de Sien...
12 comentários:
segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

PÃO DE QUEIJO DE SINGAPURA

›
Mantive o nome desta sugestão que veio substituir as receitas de pão de queijo que eu fazia. Bem podia ser chamada de Pão de queijo ultrarrá...
10 comentários:
quinta-feira, 8 de dezembro de 2011

PÃO, BOLOS E CIA. NA VISÃO GOURMET 2011

›
O Pão, Bolos e Cia. aparece em entrevista na revista  Visão Gourmet de 2011. Acerca da utilização de máquinas de fazer pão - MFP, fui con...
10 comentários:
segunda-feira, 5 de dezembro de 2011

ASSADO DE PERU COM CROSTA DE BATATA

›
Os assados facilitam muito a vida. Podem ser pré-preparados com antecedência e levados ao forno no tempo certo de estarem à mesa para serem ...
5 comentários:
terça-feira, 29 de novembro de 2011

PÃO DE CENTEIO DE FERMENTAÇÃO NATURAL - SOURDOUGH

›
O sabor acre da massa de pão com fermentos naturais é algo que me atrai. São massas típicas da Europa do norte e oriental, onde o centeio s...
8 comentários:
sábado, 26 de novembro de 2011

DICAS - FERMENTO NATURAL - STARTER - MASSA AZEDA - SOURDOUGH

›
Desde que li o livro Wild Fermentation que fiquei com a curiosidade de fazer um fermento natural sem adicionar fermento, ou seja, deixar ...
11 comentários:
segunda-feira, 14 de novembro de 2011

CUPCAKES DE CENOURA

›
A receita destes cupcakes é a do Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate de leite . Os que têm cobertura de chocolate de leite são mesmo...
11 comentários:
terça-feira, 8 de novembro de 2011

BOCHECHAS DE PORCO NO FORNO

›
- O que é o almoço? - Bochechas. - Não gosto! Que é isso? - É onde os porquinhos dão os beijos uns aos outros. - Hum, é macio... Cozin...
8 comentários:
domingo, 30 de outubro de 2011

BROÍNHAS DE BATATA-DOCE PARA O DIA DO BOLINHO

›
Mais um dia do Bolinho se aproxima e umas broínhas quentes saem do forno para bafejar o outono. Broas de sabor tradicional num dos dias qu...
16 comentários: