São uns simples waffles, rápidos porque não precisam de levedar, é usado fermento químico. As pepitas de chocolate fazem a diferença. A receita é do manual da máquina de waffles da KitchenAid. Usando esta máquina os waffles são bastantes altos e por ser giratória a massa distribui-se ficando as pepitas no centro, como se fosse um recheio.
Podem ser servidos simples ou com queijo fresco ou queijo creme, por exemplo, para contrastar com o chocolate.
No dia seguinte podem ir na lancheira para uma surpresa no lanche do recreio dos mais pequenos ou torrados para uma nova textura.
Esta é a sugestão de hoje, como não poderia deixar de ser neste 4.º aniversário do blogue, comemorando a primeira receita aqui deixada, que foi a de Bolachas de S. Valentim ou de outro dia qualquer, de laranja e limão, uns bons waffles também.
Fiz assim...
WAFFLES COM PEPITAS DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
475g de farinha
30g de açúcar
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (café) de sal
1 colher (café) de canela (opcional)
4 ovos
400ml de leite
80g de manteiga derretida
200g de pepitas de chocolate meio-amargo
PREPARAÇÃO
Na taça da batedeira colocar a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a opção da canela.
Bater uns segundos apenas para misturar.
Juntar os ovos, o leite e a manteiga derretida.
Bater com a pinha, aumentando a velocidade até à máxima, 5min. até a massa ficar bem fofa.
Envolver nas pepitas de chocolate.
Colocar 3 pequenas conchas de massa na máquina de waffles pré-aquecida.
Deixar cozinhar 4min..
Retirar e deixar arrefecer sobre uma grelha.
Rende 6 waffles redondos, grande e altos.
(Na batedeira)
(Na bimby)
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Usando a bimby, à semelhança da versão normal, colocar os ingredientes secos e misturar 5seg./vel. 4. Juntar os ovos, leite e manteiga e bater 5min/vel. 4 com borboleta. Envolver no fim, numa taça, as pepitas de chocolate;
- Podem ser usadas raspas de laranja ou limão ou essência de baunilha, para aromatizar a massa;
- Podem ser congelados.
Ficaram com um aspeto bem apetitoso.
ResponderEliminarQue lindos ficaram os waffles.
ResponderEliminarExcelente ideia amiga ficaram linda e gulosinhas, adorei!
ResponderEliminarBjs
Ficaram mesmo muito apetitosos!
ResponderEliminarEstão lindos e super apetitosos!
ResponderEliminarai "jasus", que coisa deliciosa.
ResponderEliminarhá montes de tempo que não ponho a minha máquina de waffles a trabalhar, acho que vou ter que o fazer muito em breve. lol
Parabéns ao blog! Que continue repartindo conosco estas receitas deliciosas por muitos e muitos anos ainda!
ResponderEliminarVotando à receita, uma vez fiz uma receita que levaria pepitas de chocolate, mas resolvi nao adicionar. Desta vez, como deram certinho por aí, vou tentar.
Bjs
Gosto tanto de waffles que nem tem explicação :)
ResponderEliminarWaffles é minha perdição - ainda mais quando tem essas colméias grandes e cabe bastante mel e manteiga aí que maravilha. Essa sua receita já esta anotadissíma pois logo vai sair aqui na minha cozinha e estão lindos de morrer. :)
ResponderEliminarEli
humm que maravilha...
ResponderEliminardevem ser uma delicia
Beijocas
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Têm um aspecto delicioso!
ResponderEliminarBeijinho
Onde compra as pepitas de chocolate?
ResponderEliminarNão consigo encontrar...