MINI-BOLOS DE CHOCOLATE E LARANJA

Uma sugestão que há muito queria experimentar. Chocolate e laranja é uma das minhas combinações mais que preferidas.
Optei a oportunidade de testar o preparado para Bolo de Chocolate da Branca de Neve, que me enviaram, para lhe acrescentar o sabor e aroma da laranja.

A massa é muito rápida de se fazer, a batedeira faz tudo. Muito aromática e macia.
Com ou sem cobertura é um bolo muito prático.

Fiz assim...

MINI-BOLOS DE CHOCOLATE E LARANJA 

INGREDIENTES
Para os mini-bolos:
1 pacote de preparado para Bolo de Chocolate Branca de Neve

4 ovos
125g de manteiga
3 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de licor de laranja (Grand Marnier, Cointreau...)

raspa de 1 laranja

Para a cobertura:
1 colher (sopa) de sumo de laranja
corante alimentar laranja
açúcar em pó q.b.

PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Na taça da bateira colocar a mistura do bolo e os restantes ingredientes.
Bater em velocidade baixa para misturar e depois 3 min. em grande velocidade.

Verter em mini-formas de bolo inglês, untadas ou passadas com spray desmoldante.

Levar ao forno até que o palito saia seco.

Desenformar e deixar arrefecer.

Para a cobertura misturar o sumo de laranja, corante e açúcar em pó necesário até formar uma pasta fluida.
Cobrir os bolos, salpicar com raspa de laranja e deixar secar.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES

- A massa em vez das 3 colheres (sopa) de leite pode levar a mesma quantidade de sumo de laranja;

- Se preferir, os bolos podem ser humedecidos antes de colocar a cobertura, com sumo de laranja misturado com açúcar ou apenas com licor de laranja;
- Não fazendo em mini-formas o bolo pode ser assado numa forma redonda convencional, com ou sem chaminé, aumentando o tempo no forno.

BROWNIE COM PEPITAS DE MANTEIGA DE AMENDOIM - HERSHEY'S PEANUT BUTTER BROWNIE

Esta é uma sugestão simplesmente espectacular.

Tudo começou há tempo quando a Manuela do Delícias e Companhia sugeria num pudim a inclusão de um bolo de chocolate "de caixinha" instantâneo. Referia que a marca que usa, Duncan Hines (desta marca eu tenho uma tarteira), não tem nada a ver com as massas das marcas portuguesas. Eu nunca comprei estas misturas já feitas, mas atrevi-me a experimentar esta da Betty Crocker e...
Rendi-me! Só é pena que não se encontre à venda por aqui. Pode ser encontrada em lojas com produtos importados americanos. Daquilo que pesquisei estas duas marcas são rivais e em tudo semelhantes, são das melhores.

Quem encontrar esta mistura, e provavelmente outras da marca, não compre, apenas uma embalagem, compre várias. Rápido, basta juntar ovo e óleo e forno.


De comer e chorar (literalmente) por mais. Para os chocolatras e dependentes de manteiga de amendoim (como eu) esta é a sugestão perfeita. Quem já conhecia, bem, é pena não ter dito antes, lol.
Este brownie não fica nada atrás, pelo contrário, aos caseiros.

Esta mistura inclui as famosas pepitas de manteiga de amendoim Reese's da Hershey's.

MOUSSE TANG DE PÊRA / MAÇÃ / LARANJA / MARACUJÁ / ANANÁS / MORANGO / PÊSSEGO / MANGA / TROPICAL

Depois de Bolo de Coca-cola, Queques de Fanta, Sorbet de Sunquick vem a Mousse de Tang.
O refresco Tang em pó, já tem uns aninhos, traz à lembrança muitas recordações! E o Capri-sonne? Era o sumo eleito para as excursões da escola (era assim que se chamavam as actuais "visitas de estudo"). O Capri-sonne foi reeditado e o Tang também, em novos sabores.

Esta receita dá para fazer com qualquer um dos sabores Tang. Nesta fiz de laranja.
É uma sobremesa rápida, muito rápida e rende muito.
Vi primeiro aqui na Mesa para 4 e depois aqui, aqui e aqui.

Já agora que estamos numa de Tang, como se chama o filme do personagem que bebe um copo de Tang e se atira da Torre Eiffel?
Só podia ser, O Último Tang(o) em Paris, lol!

Fiz assim...

MOUSSE TANG DE PÊRA / MAÇÃ / LARANJA / MARACUJÁ / ANANÁS / MORANGO / PÊSSEGO / MANGA / TROPICAL


INGREDIENTES
400ml de natas para bater
1 lata de leite condensado
1 saqueta de Tang
250ml de leite frio ou 2 iogurtes naturais (2x125ml)

PREPARAÇÃO
Bater com a batedeira as natas e juntar-lhes o leite condensado.
Enquanto as natas batem, misturar o tang com o leite ou os iogurtes (previamente mexidos para ficarem sem grumos).
Juntar a mistura de tang às natas. Colocar numa taça grande ou taças individuais e levar ao frigorífico algumas horas, ou de um dia para o outro.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Para se tornar menos doce usar meia lata de leite condensado;
- Para que a mousse fique com um sabor menos a natas, em vez do leite usar mesmo o iogurte para cortar o sabor das natas. Os iogurtes devem ser muito bem escorridos, de preferência colocados num coador com pano e deixar no frigorífico de um dia para o outro, ou usar iogurte grego de preferência, para que tenham pouco soro e a mousse não ganhe "pé";
- Na hora de servir enfeitar com fruta, amêndoa laminada, noz picada, topping variados ou flocos de cereais tipo all-bran.