Ficam mais grossos que os clássicos pois o feijão é cortado em pedaços e fritos à colherada.
A sugestão vi ao folhear uma revista mas não fixei qual
São bons ainda quentes mas ótimos já frios e no dia seguinte não perdem nada em sabor.
Não podem faltar num piquenique de verão, por isso faço o dobro das doses indicadas.
Fiz assim...
PEIXINHOS DA HORTA SALOIOS
INGREDIENTES
350g de feijão verde
3 ovos
sal
pimenta
1 colher (sopa) de azeite
1dl de água gaseificada
200g de farinha
óleo (para fritar)
PREPARAÇÃO
Retirar o fio das vagens de feijão verde usando o descascador de cenouras.
Cozer as vagens em água e sal.
Escorrer, deixar arrefecer um pouco e cortar na tábua em pedaços de 2-3cm.
Fazer a polme batendo numa tigela os ovos, o azeite, o sal e a pimenta.
Acrescentar a água.
Juntar a farinha, mexer, mas não bater em demasia para não perder o gás da água.
Acrescentar o feijão verde cortado, envolvendo na polme.
Aquecer um pouco de óleo numa frigideira e com uma colher de servir deitar colheradas.
Fritar dos dois lados, retirar e escorrer sobre papel absorvente.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Querendo enriquecer em sabor estas pataniscas em vez de água gaseificada pode usar cerveja tal como uso nas Pataniscas de bacalhau.
11 comentários:
Adoramos peixinhos da horta mas não faço mais vezes porque dá trabalho e é demorado o ter que fritar 2-3 vagens de cada vez.
É uma ideia bastante original que simplificará a elaboração.
Vou experimentar e assim já consigo fazer mais vezes cá em casa.
Gostei muito, nunca tinha visto e deve ser delicioso! :D
Adoro. Os da minha mãe são assim :)
Se há coisa que gosto são peixinhos da horta.
Realmente a minha mãe frita 1 ou 2 de cada vez, mas a tua versão é tão mais pratica e de igual sabor!
Beijinhos!
Nunca provei mas convenceste-me :)
São diferentes mas estão igualmente apetitosos.
Bjs
Olá,
Queremos lhe apresentar Tudoreceita.pt, um novo site web onde os nossos usuários podem procurar entre mais de 39.000 receitas dos sites e blogs mais populares de Portugal. No site criamos a secção Top blogs de receitas, um ranking de blogs ao que você também pode adicionar o seu blog. Nós indexamos as suas receitas e os usuários as podem encontrar utilizando o nosso motor de pesquisa. E você não precisa se preocupar com nada porque tudo em Tudoreceita.pt é grátis!
Tudoreceita.pt tem sites irmãos em Espanha, Inglaterra, França, EUA e Suécia, entre outros. Você quer fazer parte desta grande família?
Também estamos no Facebook!
Estamos à sua disposição!
Renato
Tudoreceita.pt
Gosto muito.
Olá, não conhecia esta versão de peixinhos da horta! Faço sempre um de cada vez, assim é bem mais pratico, gostei da sugestão.
Bjs
Não conhecia esta versão, assim é bem mais prático e rápido!
Hoje vão sair parecidos com os teus.
Bjs
Estes são os peixinhos da horta como sempre conheci - a minha mãe sempre fez assim e eu aprendi a fazer assim.
Ficam muito bons quentes e frios.
Enviar um comentário