quinta-feira, 19 de fevereiro de 2009

PUDIM DE IOGURTE E LARANJA

Super saboroso, fresco, rápido e versátil.
A cobertura pela qual optei foi a de Doce de Laranja, delicioso, mas pode ficar ao gosto de cada um. De preferência escolher um doce ou cobertura que faça contraste com o doce do pudim.

Boa alternativa à tradicional Panna Cotta, que por ser feita com natas é mais calórica. Para a imitar este pudim pode ser feito em ramekins.

Pudim que leva leite condensado como ingrediente não precisa de mais apresentações.

Fiz assim...

PUDIM DE IOGURTE E LARANJA


INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
250ml de leite
375g de iogurte natural (3x125g)
6 folhas de gelatina
3 colheres (sopa) de água

doce de laranja para a cobertura


PREPARAÇÃO
Demolhar as folhas de gelatina em água fria.

No liquidificador ou com a varinha mágica, bater o leite condensado, como o leite e os iogurtes naturais. Juntar a gelatina já dissolvida (ver Notas) na água bem quente e bater mais um pouco.

Verter numa forma de pudim e levar ao frigorífico no mínimo 6h.

Para desenformar, colocar a forma em água quente durante uns segundo, soltar a margem do pudim e desenformar num prato.

Cobrir com o doce ou cobertura desejada.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Demolhar as gelatinas em água fria durante 10min.. Aquecer a água num copo pequeno, no microondas, juntar as folhas espremidas e mexer com uma colher para dissolver;
- Para fazer variações a este pudim, basta usar um pacote de gelatina com sabor, dissolvendo-a no leite bem quente, substituindo as folhas de gelatina. Decorar e acompanhar com frutas respectivas, cortadas em pedaços.

11 comentários:

  1. Adoro estes pudins assim fresquinhos! Uma delícia :)

    ResponderEliminar
  2. Mais uma que vai comigo para o delicious...adorei...beijinho

    ResponderEliminar
  3. Que delícia...a mim os pudins desmancham-se sempre :)

    ResponderEliminar
  4. Que bom com o doce de laranja, que só quem gosta do inverno gosta. tantos 'gosta'. Deve ficar mesmo bom. Acho que vou até Povoa do Lanhoso, apanhar umas laranjas. :)

    ResponderEliminar
  5. Uma verdadeira tentação.
    Passei em Leiria domingo dia 15/02 a caminho do museu do vidro, adorei a experiência.

    ResponderEliminar
  6. Prazer te conhecer. Estou te descobrindo hoje. Gostei do seu blogue e já registrei um link direto para visita-lo. Sou uma confeiteira que mora em MG Brasil. Vamos nos falar ainda muito este ano. Um abraço.

    ResponderEliminar
  7. mto bonito e gostoso pudim, amo pudim e de rapido preparo. Parabens!

    ResponderEliminar

Deixe aqui o seu comentário a esta cozinha!