Fica um pão com a textura macia, de outros pães, mas com um aroma diferente. Para mim era um aroma de queijo!!
Gostei, e assim que as mandiocas estiverem novamente em promoção, vou repetir.
Fiz assim...
INGREDIENTES
250ml de água
15-20g de fermento padeiro
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga (ou outra gordura)
200g de mandioca ralada
600g de farinha de trigo T65
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (chá) de sal fino
PREPARAÇÃO
Descasca-se a mandioca (usei descascador de cenouras) e rala-se.
Na forma da MFP colocam-se os ingredientes pela ordem mencionada.
Escolhe-se o ciclo ultra-rápido II (58min.) e a cor desejada (neste foi clara).
Desenforma-se e deixa-se arrefecer numa rede.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Quando os pães levam outros elementos, sobretudo frutas, legumes ou purés, deve sempre ser vigiado o ponto da massa, pois alguns elementos são mais hidratados do que outros. Corrigi-se a massa quandoe sta estiver a amassar com uma colher de farinha ou de água.
adorei essa receita..ficou lindo êsse seu pão..alias..como todos !!adoro suas receitas incriveis...essa eu vou tentar fazer na minha maquina sim!!um abraço...
ResponderEliminarDeliciosa sugestão, deve ter ficado uma delícia, tou cá a imaginar o sabor, abraço
ResponderEliminarMandioca tem um sabor tão bom. Não a comparava a queijo... mas nunca a comi comom ingrediente de pão. Deve ser interessante...
ResponderEliminarPensei que tinha encontrado uma forma de gastar a farinha de mandioca que sobrou da farofa mas...
ResponderEliminarDe qq forma este pão tem um optimo aspecto, assim que vir mandiocas a bom preço tb vou fazer ;)