As vagens de baunilha sempre foram uma perdição (em todos os sentidos, até no preço).
Desta vez consegui arranjar por cinco euros, 20 vagens de baunilhas de tamanho apreciável. Com 2 delas fiz este açúcar baunilhado, com outras, essência e licor já têm destino.
Uso baunilha nos bolos, doces, recheios, cremes... O açúcar baunilhado é uma opção à essência. Mais suave, mas por ser natural, mais rico em aroma.
Um simples frasco hermético e umas vagens são a solução (o urso do açúcar é opção, mantenho-o fechado para que não fuja, lol, é para manter seco o açúcar).
Indico 2 versões, opto pela segunda.
Fiz assim...
AÇÚCAR BAUNILHADO
INGREDIENTES
1kg de açúcar granulado
2 vagens de baunilha
PREPARAÇÃO
Colocar as vagens no frasco e cobrir com o açúcar. De vez em quando agitar o frasco para aromatizar todo o açúcar.
ou
Abrir ao meio (sentido longitudinal) uma das vagens de baunilha. Raspar as semente e colocar no almofariz com um pouco de açúcar. Moer. Colocar no frasco em conjunto com a vagem aberta e a fechada, bem como o resto do açúcar.
NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- É importante que as sementes sejam moídas com um pouco de açúcar para que elas sequem e se separem, pois no interior da vagem elas estão um pouco húmidas e se forem colocadas logo no açúcar agregam em grânulos.
Tambem partilho esta paixao pela baunilha.Faço a 2ª versao mas pulverizo tudo na bimby,açucar e vagens abertas.
ResponderEliminarFiquei curiosa quanto à proveniencia dessa baunilha a um preço tão acessivel...
Bj e bom domingo!
Não está certo morares longe...ou sou eu que moro ??? senão combinávamos e iamos os 2 às compras...é que baunilha a esse preço amigo nunca vi...e claro que tb adoro baunilha...adorei a dica e o boneco tb hehe...beijinho
ResponderEliminareu tb adoro baunilha e acho o preco das vagens super caros aqui em Londres. Por 5 euros? nossa, super barato né?
ResponderEliminaradorei a receita.
beijinhos
Isso é que foi uma bela compra, tendo em conta que uma vagem num hiper custa mais de 2 euros :)
ResponderEliminaraqui em Sagres uma vagem de baunilha custa quase 5 euros...
ResponderEliminarainda hás-de partilhar com a gente onde é que compraste essa pechincha
20 vagens a 5 euros???
ResponderEliminarEstou quase a fazer troca de produtos americanos por vagens de baunilha lol
Eu acho esses ursinhos de cerâmica uma graça.
ResponderEliminarBom dia!
ResponderEliminarComprei na sexta-feira uma MFP e nas buscas pela internet, encontrei o teu site estou a adorar.
Muitos parabéns.
Neste momento estou a fazer um pãozinho dos teus.
Acho que vou fazer um blog só com receitas, nem que seja só para mim.
Agora já sabes vou sempre visitar-te.
Beijufas e uma excelente semana para ti.
P.S. Ah o meu blog é de "gordinhas" como eu costumo dizer.
Eu é só mesmo para cuidar da alientação e não deixar o meu peso subir por aí acima.
Agora que já tenho o meu carregamento de vagens de baunilha, vim cá espreitar as receitas todas :P
ResponderEliminarSôr Renato, ainda estou à espera do próximo carregamento :) Quando tiveres mais "produto" para entrega a esse preço, diz ok?
ResponderEliminarJá chegou aos Açores e para o Norte não veio nada ;)