BOLO SALGADO DE ATUM NA MFP

Testei a receita que a Claudinha do Piratinha Piriri me deixou num comentário anterior, fiz poucas alterações e resultou este Bolo de atum. A textura é a de bolo, não tem características de pão, não leva fermento biológico, leva químico e é assado no programa Bolo da MFP.
Fiz com atum, mas pode ser feito com fiambre cortadinho em cubos, azeitona, pimentos, tomate seco, anchovas....

Como a massa leva queijo ralado é uma boa solução para os queijos secos (mas em bom estado de conservação) que se guardam no frigorífico.

Fatiado grosso e cortado aos cubos é uma boa forma de servir uns patês como entrada.

Fiz assim...

BOLO SALGADO DE ATUM NA MFP


INGREDIENTES
110g de manteiga derretida
130g de queijo curado (no original pedia cheddar) grosseiramente ralado
3 ovos
130ml de leite
430g de farinha de trigo
4 colheres (chá) ou 15g de fermento em pó químico para bolos
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de orégãos secos
2 latas de atum escorrido e desfeito com o garfo

PREPARAÇÃO
Colocar a manteiga derretida na forma da MFP, seguida do queijo, dos ovos ligeiramente batidos, do leite, da farinha, do fermento, do bicarbonato de sódio e dos orégãos.
Seleccionar o programa "Bolos" e deixar amassar um pouco, raspando a farinha lateral com uma espátula. Juntar o atum e deixar prosseguir o programa.

Desenformar e deixar arrefecer numa grelha.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Não vejo problema de usar o óleo do atum em substituição do equivalente da manteiga derretida;
- Se os queijos não forem salgados juntar uma pitada de sal;
- A receita original pedia uma malagueta cortada finamente, que não usei, mas pode-se usar em substituição umas tirinhas de pimento vermelho.