terça-feira, 9 de dezembro de 2008

MADALENAS DE LIMÃO - LEMON MADELEINES

As Madalenas não são biscoitos, são mini-bolos com textura típica de bolo e geralmente com aroma de limão e baunilha. Assados em forminhas com formato de concha.

Há variações no tamanho das madalenas incluindo as mini-madalenas. As formas podem ser de alumínio, anti-aderentes ou de silicone.

Esta sugestão é muito rápida e não é muito doce, apesar de incluir leite condensado, ou não fosse um original da Nestlé.

Haverá outro acompanhamento melhor de uma chá preto que umas madalenas ainda mornas, polvilhadas com açúcar em pó?
Perfeitas também para levar ou mandar para o lanche do meio da manhã dos mais pequenos ou graúdos.

Fiz assim...

MADALENAS DE LIMÃO - LEMON MADELEINES


INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 limões (raspa)
200g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
100g de manteiga

açúcar baunilhado em pó ou raspas de limão (polvilhar)


PREPARAÇÃO
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Numa tijela misturar bem o leite condensado com os ovos. Juntar a raspa de limão e a farinha e misturar bem. Adicionar o fermento e a manteiga derretida e mexer um pouco mais.

Untar as formas de madalenas e polvilhar com farinha.
Com uma colher de sopa encher a as forminhas a 3/4. Deixar repousar 10min. antes de enfornar.
Assar a 180ºC durante 10min. ou até as bordas ficarem douradas.

Desenformar de imediato e deixar arrefecer num grelha.
Quando frios polvilhar com açúcar em pó ou raspas de limão.


NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES
- Acrescentar à massa 1 colher (chá) de baunilha líquida torna-as mais aromáticas;
- Outras variações de aromas são permitidas, incluindo o uso de frutos secos triturados, geralmente amêndoa, e também côco. É só ter imaginação.

18 comentários:

  1. Anotei esta para fazer! Parecem óptimas e como adoro o sabor a limão. Ficaram lindas! Beijinhos.

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  2. Gosto muito de madalenas e com um cházinho atão...maravilha! Estão com muito bom aspecto! :)
    Bjcas.

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  3. Ficaram lindas, nunca tinha visto nenhuma receita com leite condensado. Por cá ainda não arranjei forminhas de Madalenas.

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  4. devem ficar com um sabor maravilhoso.
    nunca tinha visto uma receita de madalenas com leite condensado.
    a foto com o chá está mesmo convidativa.

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  5. Ficaram lindas!Tambem costumo fazer ,pois são muito apreciadas cá em casa.
    Bj

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  6. Ainda não encontrei este tipo de forminhas, já andava a piscar o olho às madalenas de alfazema da technicolorkitchen, agora pisco também a estas de limão!
    São óptimas para ter em casa e "fazer o gosto ao dente" quando apetece algo mais doce, ou para improvisar no caso de visitas inesperadas :)

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  7. hummm, madalenas.... eu gosto e já n como há SECULOS!!!!

    beijinhos

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  8. Estão lindas e majestosas!!
    Tenho a maior curiosidade de fazer um dia.
    bjks

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  9. Um belo lanche... Nunca fiz madeleines mas lembro-me sempre da série de desenhos animados com o mesmo nome :) São muito elegantes as madalenas!

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  10. Estava eu a tomar o meu chá, passei pelo seu blogue e que vi? Umas madalenas lindas..., e não estavam aqui!!! Assim não vale!
    Parabéns! Têm um óptimo aspecto!
    Bjs

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  11. Que fantásticas...aliás como tudo o que aqui se faz ;)
    Passa no meu blog que tens lá um miminho.

    beijinhos

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  12. Acabei de fazer sua receita para um chá da tarde com as amigas do condominio, ficou maravilhosa, parabéns, postarei, se sobrar para tirar fotos, sua receita no meu blog, bjs

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  13. Uma receitinha verdadeiramente deliciosa, ainda não arranjei as forminhas, ;)

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  14. Estão com óptimo aspecto. Já tomei nota, porque adoro limão em bolos, e estes parecem ter ficado mesmo gostosos...
    bjinhus

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  15. Que lindas que ficaram!!!!

    Adoro madeleines!

    Beijinhos

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